Cogumelos na manteiga ( Shitake no Batayaki )

Yo minna-sam venho falar hoje uma das receitas de entrada da culinária japonesa, vamos lá.


Ingredientes :

• 200 gramas de shitaque em fatias
• 50 gramas de manteiga
• 15 ml de saquê
• 30 ml de molho de soja
• 50 gramas de broto de feijão
• 1/2 envelope (s) de hondashi
• 2 talo (s) de cebolinha verde

1/2 unidade (s) de cebola fatiada (s)

Como fazer :

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue as fatias de cebola por cerca de 3 minutos.
2. Adicione as fatias de shitake e deixe refogar por mais 2 minutos.
3. Acrescente então o saquê, o hondashi, o molho de soja e o broto de feijão.
4. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
5. Desligue o fogo.
6. Acrescente a cebolinha verde cortada em pedaços de 2 centímetros.

Divida em recipientes individuais e sirva bem quente. Recomendado como entrada