Kare Rice ou o conhecido curry com arroz

Hoje mostraremos a vocês aquela receita de curry que vemos em um anime, que vem a dar água na boca. Bora ver como faz? Só seguir lendo ai em baixo .

Igredientes:

•500 gr de músculo bovino em cubos médios

•2 unidade(s) de cebola em pétalas

•2 unidade(s) de cenoura em pedaços médios

•1 unidade(s) de batata em pedaços pequenos

•2 colher(es) (sopa) de curry em pó

•2 colher(es) (sopa) de amido de milho diluido(s)

•quanto baste de Caldo de Carne
para cobrir

•quanto baste de sal

•quanto baste de óleo de canola para refogar

Acompanhamento:

•2 xícara(s) (chá) de arroz japonês( caso não tenha o gohan, pode uzar o tradicional mesmo)

•2 xícara(s) (chá) de água

Como fazer:

1.Sele os cubos de carne em uma panela de pressão, em óleo quente, até ficar bem dourado. Reserve.

2.Na mesma panela, acrescente as cebolas e refogue até ficar bem douradas também.

3.Se necessário, acrescente mais óleo.

4.Volte a carne para a panela, acrescente parte do caldo, um pouco de sal e cozinhe na pressão por meia hora.

5.Abra a panela, acrescente as batatas e deixe cozinhar por alguns minutos.

6.Adicione mais caldo se necessário.

7.Quando as batatas começarem a amolecer, adicione as cenouras e o curry.

8.Cozinhe por alguns instantes, engrosse com o amido diluido em água e corrija o sal.

Acompanhamento:

1.Coloque o arroz em uma peneira grande, dentro de uma bacia com água, e lave esfregando os grãos levemente, para que não quebrem, por 20 vezes.

2.Troque a água e repita a essa operação mais duas vezes.

3.Escorra o arroz, coloque em uma panela funda, junte a água e coloque em fogo alto até levantar fervura, após isso abaixe um pouco o fogo e deixe cozinhar por quinze minutos.

4.Apague o fogo e deixe descansar por dez minutos sem abrir a panela.

5.Em seguida revolva o arroz com uma espátula cuidadosamente.

6.Coloque um pano seco por cima, feche a panela e aguarde por mais dez minutos.

7.Sirva o kare sobre o arroz em uma tigela.

Dica:

• caso queira, você pode fazer em grande quantia e congelar